Geben Sie Ihr Suchbegriff ein

Was ist drin in der Wurst?

Einer der wichtigesten Faktoren bei der Wurstherstellung sind die Zutaten.
Schon seit einiger Zeit verzichten wir auf Glutamat, Laktose und Gluten in allen unseren hausgemachten Produkten.
Leider können aber auch wir nicht ganz auf die Hilfe von Konservierungsstoffen und Stabilisatoren – die unsere Ware in Sachen Haltbarkeit, Erhaltung der Farbe und Konsistenz unterstützen – verzichten.
Derzeit stellen wir einen großen Teil unsere Produkte ausschließlich mit Naturgewürzen her.
Einzig das notwendige Kutterhilfsmittel enthält noch Zusatzstoffe, die deklariert werden müssen.

Hier die Zutatenlisten einiger unserer Produkte:

Rindswurst

Zutaten:
 Rindfleisch (78%), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Stablisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Naturdarm (Rind), Rauch

Energie- und Nährwerttabelle (100g enthalten durchschnittlich):
Brennwert: 941 kJ/227 kcal
Eiweiß: 15,8 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,2 g
Fett: 17,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,55 g
Salz: 1,94 g

Allergene: keine

Produktpass Rindswurst

Frankfurter Würstchen

Zutaten:
Schweinefleisch (85%), Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Naturdarm (Schaf), Rauch

Energie- und Nährwerte (100g enthalten durschchnittlich):
Brennwert: 1130 kJ/273 kcal
Eiweiß: 14,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 0,47 g
Fett: 23,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,2 g
Salz: 1,99 g

Allergene: keine

Produktpass Frankfurter Würstchen

Fleischwurst

Zutaten:
Schweine- und Rindfleisch (78%), Trinkwasser, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Naturdarm (Rind oder Schwein), Rauch

Energie- und Nährwerttabelle (100g enthalten durchschnittlich):
Brennwert: 1149 kJ/278 kcal
Eiweiß: 12,9 g
Kohlenhydrate: 0,3 g
davon Zucker: 0,3 g
Fett: 25,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,2 g
Salz: 2,03 g

Allergene: keine

Produktpass Fleischwurst

Gelbwurst

Zutaten:
Schweinefleisch (80%), Trinkwasser, Speisesalz, Zuckerstoffe, Gewürze, Zitronenfruchtpulver, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Farbstoff, Naturdarm (Rind oder Schwein)

Energie- und Nährwerttabelle (100g enthalten durchschnittlich):
Brennwert: 913 kJ/221 kcal
Eiweiß: 11,4 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
davon Zucker: 0,3 g
Fett: 19,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,62 g
Salz: 1,5 g

unsere Gelbwurst enthält Sellerie!

Produktpass Gelbwurst

Weißwurst

Zutaten: 
Schweinefleisch (80%), Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Naturdarm (Schwein)

Energie- und Nährwerttabelle (100g enthalten durchschnittlich):
Brennwert: 1109 kJ/268 kcal
Eiweiß: 12,5 g
Kohlenhydrate: 1,0 g
davon Zucker: 0,4 g
Fett: 23,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,94 g
Salz: 1,51 g

Unsere Weißwurst enthält Sellerie!

Produktpass Weißwurst

Krakauer

Krakauer:
Zutaten:
Schweine-und Rindfleisch ( %). Trinkwasser, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Naturdarm (Rind oder Schwein), Rauch

Energie- und Nährwerttabelle (100g enthalten durchschnittlich):

Brennwert: 694 kJ/167 kcal
Eiweiß: 16,8 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
davon Zucker: 0,4 g
Fett: 10,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,49 g
Salz: 1,9 g

Unsere Krakauer enthält Senf!

Produktpass Krakauer

Außerdem sind alle unsere Roh- und Kochschinkenprodukte, das Leber-und Blutwurstsortiment und unsere Rohwürste für Allergiker geeignet.
Wir haben Ihnen diese Kundeninformationen auf einem Zutatenflyer zusammengestellt.